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Jarabe de Glucosa 60/80 Envase 25 Kg.

Solución acuosa concentrada y purificada de sacáridos nutritivos, obtenida por hidrólisis enzimática del almidón de trigo. El jarabe de glucosa tiene un grado de dulzor inferior a la mitad del azúcar común y su acción higroscópica conserva los productos en mejores condiciones por más tiempo.

El jarabe de glucosa 60/80 tiene un contenido en fructosa menor de un 5% y posee un 80% aproximadamente de materia seca.

Este tipo de jarabes debido a su densidad y textura son óptimos para la industria de los caramelos, jarabes, bebidas, helados, etc,… ya que no cristalizan y se utilizan como estabilizantes para dar más cuerpo a los productos.



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